石头人·梅露

品种：85%梅露-15%佳美娜

产区：San Clemente, Maule山谷

收获期：纯手工采摘。根据葡萄品种的不同，在三月中旬到五月初进行采摘。

葡萄园：葡萄园建于1998年，位于海拔110米的San Clemente, Maule山谷区域，产量9顿/公顷，土质以浅土多石为主。

酿造工艺：在25至28摄氏度之间的不锈钢罐中进行发酵。泵送技术：每天进行2到3次泵送，每次送进1到1.5单位的量。葡萄皮被挤压进气动压力机，从而分离出榨渣酒。再经过重力作用下的滴酒分离，将酒渣分离出来。最后维持温度18到20摄氏度之间进行苹果乳酸发酵。

橡木陈酿：9个月法国橡木桶中陈酿

葡萄酒成分信息：

酒精度：14%

总酸度：酒石酸5.77克/升

PH值：3.28

残糖量：2.6克/升

品鉴报告 ：越橘清香伴随着微妙的橡木气息，甜美的口感，暗藏黑巧克力的感触

搭配建议 ：搭配任意酱汁的通心粉。同样适与鸡肉和火鸡类菜肴。最佳侍酒温度在18摄氏度