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EKU皮尔森型啤酒

作者:kunshanjiushui   发布时间:2012-11-07 10:59:12   浏览次数:2334
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产品名称:EKU皮尔森型啤酒

公司名称:昆山正元名饮

类 别:酒类啤酒

品 牌:EKU

原 产 地:德国

规 格:EKU-01

价 格:电询

【商品名称】:德国原装进口EKU皮尔森型啤酒

【规格型号】:5L桶装

【原料与配料】:啤酒花、酵母、麦芽、矿泉水

【酒精度】:4.9%(V/V)

【原麦汁浓度】:11°P

【保质期】:12个月

【产地】:德国

【商品说明】:德国EKU皮尔森啤酒(Pils),采用底部发酵法酿造,精髓在于选取上好的大麦芽及啤酒花,将麦芽糖浓度控制在10%至12%,酒精浓度控制在4.9%,醇厚甘爽。多年金牌得主。

口感:呈亮金色,酒体粘稠,富有质感,具有持久而细腻的泡沫层,富含令人兴奋的优雅酒花香气,圆润的麦芽甜味基础上整体渗透着清新的酒花苦味,醇厚、柔和,余香带有丝丝的桂竹香及矿物麦芽香气,伴随着淡淡的气泡刺激口感,最终演变成纯净、清新的杀口,是一款完美调和的纯正欧洲皮尔森。

配菜:可单独作为解渴饮品,亦可搭配沙拉、海鲜、蟹、龙虾。或在品尝带香料的主餐时用来清洗味觉。

追溯历史渊源:

德国巴伐利亚州(德国EKU啤酒产区)拥有几百年的啤酒制造传统以及美丽的风景、清澈的空气、纯净的山脉泉水,其出产的啤酒驰名世界。库尔姆巴赫酒厂(德国EKU啤酒出产厂以及品牌拥有者)位于巴伐利亚州库尔姆巴赫市,建于十九世纪,经过近两百年的发展,已经成为德国啤酒产量最大的啤酒厂。库尔姆巴赫酒厂秉承着百年企业对品质的执着追求,拥有最优秀的酿酒师和最先进的啤酒酿造工艺,其EKU啤酒已经畅销世界各地。 EKU啤酒品牌创始于1872年,至今已有137年的历史。EKU啤酒遵循着严格的酿造工艺,融合更为现代的口感,在德国拥有庞大的市场份额和广泛的品牌美誉度。EKU在2005年德国啤酒锦标赛中再次夺得金牌(商标上六个奖牌代表了EKU啤酒的荣誉)。
因库尔姆巴赫酒厂做出的杰出贡献,当地政府将酒厂门前的大街命名为EKU大街。


皮尔森啤酒与水:
啤酒中90%左右是水,所以,水的化学性质,如软硬度、矿物质种类和含量等,对地区性特色啤酒的品质和风味作用重大。
含或含较少可溶性钙、镁化合物的水叫做软水(soft water),而硬水中含有较多的盐,如石膏(硫酸钙)和白垩(碳酸钙)。水的酸碱度用pH值表示,通常是O~14间的某个数值。低pH值的水对清淡啤酒较理想,而高pH值的水可以增进深色麦芽的焦香。
从历史上看,啤酒厂的选址与水关系密切,因为靠近好的水源总比从别处运水经济实惠。许多有名的啤酒厂都建在高质量水源的附近,这当然不是偶然的。
皮尔森啤酒(Pilsen):又称Pilsner,Pilsner,Bohemian,是一种贮藏啤酒,色浅,酒体偏淡、味干(不甜),具典型的酒花香味和苦味。皮尔森啤酒的酿造必须使用软水,因为水质软,才能减少麦芽及啤酒花中的风味物质的浸出,降低糖化酶、淀粉酶的活性,方能酿造出口感脆爽、清淡细腻、苦味适中、带有奇妙花香的啤酒。
库尔姆巴赫酒厂酿造EKU皮尔森所用的水的天然软度,在整个德国是最低的。

最佳饮用条件:
德国传统的啤酒倾倒方法:将酒体分三次垂直倒入酒杯中心,每三分之一处稍做停顿,起泡后再慢慢倾倒,满杯时泡沫与啤酒保持3:7的比例。

饮用温度:啤酒应适度冰镇后再饮用,最佳温度在7至10摄氏度之间。

德国制造专利包装的使用方法:
独有5升(5L)的畅饮装(party can),为精良的酒桶包装(一次性),该包装是德国的专利发明,采用真空罐装技术,以及独特新颖的旋转开启方式,在最大程度上保证了啤酒的风味,并带来新鲜的饮用体验。

将酒桶底部的红色龙头向外拉出,然后逆时针方向旋转90度,啤酒即可流出,反方向转回90度,即可关闭。由于真空原因,开始酒流快而细,当啤酒停止流出,请逆时针方向多次旋转酒桶上方中心的红色旋钮,啤酒即可顺畅流出。停止饮用时,将红色龙头推回酒桶,即可保存

 







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