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莱茵小麦白啤 德国原装进口

作者:kunshanjiushui   发布时间:2012-11-21 14:48:52   浏览次数:912
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该啤酒呈模糊的浅蜜黄色,泡沫稠密细腻,具有非常浓郁的天然香味。高比例的小麦麦芽及蛋白质含量使得这种淡蜜黄色的啤酒非常圆润、醇和、松软,并有浓烈的小麦香气。

依据巴伐利亚1516纯度法酿造的小麦啤酒,明显比其他同类啤酒干爽、芬芳。呈模糊的浅蜜黄色,泡沫稠密细腻,具有非常浓郁的天然香味。比例的小麦麦芽及蛋白质含量使得这种淡蜜黄色的啤酒非常圆润、醇和、松软,并有浓烈的小麦香气。冰镇口感最佳 ,扑鼻的果香适合与蔬菜,鱼,肉类 。

 

始于1858年,来自巴伐利亚酒乡,数百年来,专注于小麦啤酒的世代传承, 生产及灌装由雷根斯堡史密德啤酒厂。

 

啤酒最佳饮用方法和温度

德国传统的啤酒倾倒方法:把啤酒轻轻地倒在倾斜的杯子里,当啤酒接近一半时把啤酒杯竖立起来。倒啤酒时要注意让啤酒中的啤酒花香充分释放出来,而且啤酒的泡沫要突出超过杯子的顶端(只有上好的啤酒才能做到)。

啤酒饮用的最佳温度是15℃左右,这种温度的啤酒味道醇厚,泡沫丰富,既细腻又持久,香气浓郁,爽口舒适。

冒着泡沫,消渴解暑的白啤酒,无论是水晶般的透彻还是自然的浑浊,目前都在巴伐利亚,德国以及全世界广泛传播。早在6000多年前,生活在美索不达米亚的苏梅尔人就已开始使用小麦酿造啤酒。直到中世纪,1567年,巴伐利亚颁发了禁止使用小麦麦芽酿造啤酒的禁令,其原因是“耗费了过多的小麦”,仅允许一两家特权啤酒厂使用。直到1798年取消了国家的啤酒酿造官营特权,第二次白啤酒蓬勃兴起的浪潮才又重新到来。截止目前,小麦啤酒在德国巴伐利亚州啤酒消费中已占据了60%的份额,以此可见小麦啤酒备受推崇的程度。

小麦啤酒是已部分或者大部分小麦与大麦混合,酿造而成。相比于大麦,小麦具有非常独特的典雅果香(香蕉,菠萝,丁香),同时小麦比大麦具有更加丰富的蛋白质,波士顿的研究者称,小麦啤酒含有大量的维他命B及叶酸,可以大大降低血液中的半胱氨酸水平,从而降低心肌梗塞的风险。研究人员还发现,酵母小麦啤酒的啤酒花中含有大量蛇麻素,而蛇麻素可以消除炎症,预防风湿痛,关节炎乃至某些类型的肿瘤。

小麦啤酒又分为晶莹小麦啤酒和二次发酵小麦啤酒两种类型。晶莹小麦啤酒是指过滤后不含酵母的清亮小麦啤酒。二次发酵小麦啤酒,是指初次发酵之后,在装瓶之前,二次添加适量酵母,在瓶中继续发酵,酒体浑浊。因酵母中有大量B族维生素(特别是维生素B1B2),所以饮用二次发酵小麦啤酒更有利于消化和健康。二氧化碳含量较高,饮用时带来更加清新,畅快的感觉。







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