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德国威尔顿堡堡啤酒

作者: 德国黑啤酒常识   发布时间:2014-05-22 14:24:27   浏览次数:988
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 德国黑啤酒的鼻祖,威尔顿堡修道院啤酒厂的骄傲,慕尼黑邓克尔型(Dunkel)黑啤酒的传世之作,摘得二十几块年德国农业部DLG金奖,2004年和2008年2012年三度折桂世界啤酒锦标赛金牌!铸就了修道院黑啤酒中登峰造极的传奇!

该作品未经高温煮熟及巴士杀菌,而采用微孔膜过滤技术,最大程度上保留了黑啤的原始风味和营养,属于纯生啤酒,是目前中国进口德国桶啤市场上唯一的纯生鲜啤,是全世界啤酒爱好者和专业饮家的必修课!修道院与啤酒的起源:
在德国最著名的啤酒之乡巴伐利亚,啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样悠久,可以追溯到公元前的古罗马时代。人们在巴伐利亚北部的库姆巴赫(这个地方就是我们EKU品牌生产商的所在地)发现了一些有将近3000年历史的盛啤酒容器。由于巴伐利亚啤酒的历史与当地文化紧密相联,因此啤酒也和天主教息息相关。始建于公元650年的威尔顿堡修道院是天主教本笃会的发源地之一,同时也是德国黑啤酒的发源地,每年吸引着大批游客前来朝圣。据载,由于当时每年复活节前6周的四旬斋期间,修士们不能吃肉,一次偶然的机会,修士们发现被雨水浸湿并发酵后的“大麦汁”非常可口,最终生成了一种高酒精度的麦汁饮料,并将它作为四旬斋餐饮的代替品。为了使教廷准许他们饮用这种美味的饮料,修士们便送了一桶给教皇,教皇品尝后为之倾倒,表示这种饮料可作为“四旬斋餐饮的代替品”及“罪恶的洗涤剂”,并准许巴伐利亚洲的修道院酿造。这种美味的饮料便是啤酒,因此在中世纪时,哪里有修道院,哪里也就酿酒。最好的啤酒是由僧侣制造的。直至19世纪中叶,随着工业革命的推进,才由修道院推广至欧洲大量生产。这也是为什么多数欧洲现代化啤酒厂都是成立于19世纪。
酒厂介绍:
近20年来,威尔顿堡修道院啤酒厂共荣获19枚金牌,3枚银牌。 威尔顿堡修道院建于公元7世纪初,为天主教本笃会的发源地之一。威尔顿堡修道院作为旅游圣地,是全世界啤酒爱好者朝圣的麦加。威尔顿堡修道院是《考古文献》所查证的世界上最早种植啤酒花的所在地之一。公元1050年,威尔顿堡修道院开始酿造高级黑啤酒,自此,这个风靡世界的顶级啤酒品牌,开始滋润着一代又一代的日尔曼人。二战时期,因为威尔顿堡修道院啤酒厂的存在,盟军才未对威尔顿堡市进行轰炸,这个悠久的城市与威尔顿堡修道院啤酒得以传世至今。






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