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酒中文化知多少?

作者:kunshanjiushui   发布时间:2015-11-09 18:18:09   浏览次数:318
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你是否读过《饮酒》这首诗,作者梁实秋在这首诗里写出了饮酒的另一种品味。 古往今来,爱饮酒的人不少,有唐代李白,也有当今的达官贵人。可能像梁实秋先生这样把酒史、酒境、酒德参详透的,恐怕不多。

酒历史

你是否读过《饮酒》这首诗,作者梁实秋在这首诗里写出了饮酒的另一种品味。

古往今来,爱饮酒的人不少,有唐代李白,也有当今的达官贵人。可能像梁实秋先生这样把酒史、酒境、酒德参详透的,恐怕不多。

  先是酒史。我爱饮酒,也饮过不同牌子的酒,上至茅台,下至二、三块的啤酒,当然也喝过二锅头、五粮液之类,但我从来不知道酒从何时出现,何人发明,又曾遭过何种际遇,只知道这世间确有不少好酒。而梁实秋先生的眼中,酒已成为了一种文化。梁实秋先生知道酒一说是仪逖所发明,又一说是在杜康所发明,虽然他无法确认。他也知道酒在美国史曾一度遭到扼杀,却无法禁止。或许你会觉得这些知道微不足道,但若从另一种角度来看,能把酒作为一种文化来看待,不能不算是饮酒饮出了知识,饮出了见解。http://kunshanjiushui.lingd.cc

  其次上酒境。饮酒的境界,是人们爱饮酒的主要原因,“一醉解千悉”是许多忧烦人士的豪言壮语。《饮酒》中亦有这种境界,“酒实在是妙,几杯落肚之后就会觉得飘飘然。”的确是如此,酒的确有助人忘忧,心情豪放的功能。但是否该将酒作为一种毫无束约的忘忧取乐之物?梁实秋先生的答案是否定的。“酒不能解忧,只是令人由兴奋到麻醉的过程中暂时忘怀一切。”饮酒要达到何种境界才是美?不是烂醉如泥,不是借酒消愁,而是如菜根潭所说“花看半开,酒饮微醺”才是令人流连忘返的境界,才是对饮酒的一种追求。

  最后是酒德,饮酒该有的品德。酒有时实在为人所厌恶,是因为太多人没有酒德。饮酒造成的交通事故,饮酒使人打架闹事,都给酒批上了“乱性”的外衣。我觉得责任在人,不在酒。中国人有句谚语“牛不喝水,谁能按下牛头喝”讲的就是个人本身的问题。若饮酒时斯文一点,有点酒德,三五个好友,三杯为界限,不强人饮酒,不自我放肆,以聊为主,以小饮为辅。试想,还会有酒醉痛哭狂笑,抖人私隐之“乱性”行为吗?还是如梁实秋先生所说“酒能削弱人的自制力”。饮酒,还是要有酒德为好。







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