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潮流|葡萄酒配餐,不止是“红酒配红肉,白酒配白肉”

作者:   发布时间:2016-01-07 16:20:37   浏览次数:558
李元举简介 15162624991 昆山理想家园房产网SEO 、昆山酒水网SEO顾问、安吉房产网SEO顾问、中国昆山房产网络营销推广顾问、百度认证营销推广师、百度认证营销专员!担任众多网站的优化分析、网站推广、企业品牌策划、个人知名度提升!

苹果6已经来了,苹果7还会远吗?手机的更新换代让人眼花缭乱,而我们的味觉也随着吃吃喝喝的频率加快而迅速变化着。葡萄酒的领域中,其实不止是“红酒配红肉,白酒配白肉”,紧跟潮流的昆山酒水网 (微信号:kunshanjiushuiwang)就来剖析一下2015年的葡萄酒配餐趋势,你准备好迎接饕餮大餐了吗?

1、奶油蔬菜类

意想不到的葡萄酒配餐

品 丽珠(Cabernet Franc)和佳美娜(Carmenere):这两种酒中都有天然的灯笼椒和绿胡椒味,得益于一种叫吡嗪的芳香化合物。而一些草本风味与奶油和蔬菜类的食 物搭配,如奶油菠菜、玉米糁、甘蓝等,会使得葡萄酒果味四溢,妙不可言。而且,这两种葡萄酒酸度较高,口感轻盈跳动,因此,会让食物的口感更加丰富圆润。

2、越南菜

桃红起泡酒配越南河粉,一绝!

阿 尔萨斯起泡酒(Cremant d’Alsace)或其它桃红起泡酒:越南的食物喜放八角茴香和甜海鲜酱来调味,这种辛香味道与桃红起泡酒正是绝配!因为带姜味的起泡酒会给食物带来特别 的风味。此外,桃红起泡酒还能与多种肉类搭配,真不错!阿尔萨斯的桃红起泡酒带有精细的橘子风味,与虾肉搭配,让人宛如置身天堂。

3、素食菜肴

干型桃红酒与素食的碰撞

干型桃红酒(Dry Rose):干型桃红酒中些微的草莓、蜜瓜和芹菜味,与素食中的精细风味碰撞,火花四溅!在比较寒冷的天气,这种搭配口味更佳,而干型桃红酒与甜酸味的日本烤肉搭配也是很不错的哦!

4、坚果类食品

相信我,干型雪利配烤坚果,准没错!

干 型雪利(Dry Sherry)和舍西亚尔拉马德拉酒(Sercial Madeira):你可能不会常选这两款酒作为晚餐的开胃酒,但是,如果你把它们当成优质威士忌,定会发现它们比鸡尾酒更棒呢!此外,它们非常适合与烤坚 果和咸橄榄搭配。百科君已经流口水了,对不起!

5、完美的炸鸡

炸鸡配啤酒out啦!炸鸡配葡萄酒?YES!

干型卡瓦起泡酒(Brut Cava):油炸食物与极干型的起泡酒可谓是郎才女貌,天作之合。而卡瓦起泡酒价格并不贵,口感与冰镇啤酒类似,但比啤酒更加优雅迷人。

6、墨西哥鱼肉卷

最完美的墨西哥鱼肉卷配餐

正宗墨西哥鱼肉卷的卷皮大而薄,且轻微炸过,白色的鱼肉味道鲜美,还有玉米饼、鲜乳酪、卷心菜、洋葱、酸橙和香菜镶嵌其中,的确美味。以前,墨西哥鱼肉卷只是午餐时食用,但现在快餐车来得越来越晚了,所以,大多数人晚上吃起了墨西哥鱼肉卷,来杯葡萄酒当然是不二之选啊!

长 相思(Sauvignon Blanc)、弗德乔(Verdejo)和绿维特利纳(Gruner Veltliner):这三种葡萄酒都带有绿色草本气息,有时甚至有青辣椒、青草、醋栗的味道,因此,是任何鱼肉和鸡肉的搭配小帮手。你可以试试西班牙的 弗德乔白葡萄酒和长相思白葡萄酒搭配墨西哥鱼肉卷,确为人间美味。百科君已不想多说,吃货走起!

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